Structure d'exploitation
Organisation, caractéristiques internes et constitution de l'exploitation agricole.
- Grandeur, éloignement, pente des parcelles.
- Grandeur et équipement technique des bâtiments.
- Structure de production.
- Répartition de la main-d'œuvre.
Parfois, cette notion n’est appliquée uniquement qu’au sol et aux bâtiments.